Pigeonneaux
Des Avirons
Tout est bon dans le pigeon !
Nous sommes heureux de vous accueillir sur notre élevage de pigeonneaux de chair.
Nos reproducteurs proviennent de souches sélectionnés, pour leurs qualités depuis plus de vingt ans.
Depuis 2010 nous fournissons les meilleurs restaurants et hôtels gastronomiques de l'ile de la Réunion.
Renseignements et reservation
0692 64 54 05
Ses qualités...
Le pigeonneau est une viande rouge,tendre, riche en fer et surtout peu grasse, ce qui fait qu' on le retrouve très souvent sur les meilleurs tables gastronomiques.
Pour être de qualité, nos pigeonneaux sont abattus entre le 28ieme et le 35ieme jours après éclosion, leurs poids varient alors entre 0.450 kg et 0.700kg.
Valeurs nutritionnelles
(Pour 100 grammes de pigeonneau sans la peau)
calories.................................110 Kcal
protides................................21,7 g
glucides................................0,6 g
lipides...................................1,4 g
fer...........................................20 mg
